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[晶橋] 南京發(fā)布拍了拍你：來(lái)晶橋，品千年茶香里的春日詩(shī)行

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南京發(fā)布拍了拍你：來(lái)晶橋，品千年茶香里的春日詩(shī)行

   茶壟疊翠處，采茶人指尖翻飛如蝶；非遺工坊里，傳承人掌心揉搓春光。雨花茶的一芽一葉，盛著千年古法的溫度，也裹著智能車間的鋒芒。近日，南京發(fā)布公眾號(hào)拍了拍晶橋鎮(zhèn)，南京人的春日浪漫，是舌尖鮮醇與眼底蒼翠的碰撞。

約嗎？
來(lái)晶橋鎮(zhèn)赴一場(chǎng)
揉進(jìn)非遺技藝與山野詩(shī)行的茶事雅集



   春風(fēng)拂過(guò)晶橋鎮(zhèn)，將千畝茶山染成層層疊疊的碧浪。雨花茶的傳奇，始于南朝雨花臺(tái)的禪意，興于周恩來(lái)總理的定名，而今更因入選聯(lián)合國(guó)非遺名錄而享譽(yù)世界。作為南京雨花茶的重要產(chǎn)區(qū)，晶橋鎮(zhèn)正通過(guò)“非遺技藝傳承+現(xiàn)代科技賦能”的雙重路徑，推動(dòng)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，年產(chǎn)千萬(wàn)的“綠葉經(jīng)濟(jì)”為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。


    2022年，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，南京雨花茶制作技藝作為重要組成部分，其獨(dú)特的工藝價(jià)值備受矚目。

   非遺工坊內(nèi)，省級(jí)非遺傳承人陳盛峰正展示雨花茶核心工序——整形搓條。140℃的電炒鍋中，茶葉在掌心反復(fù)推拉揉搓，逐漸形成松針般的挺直外形?！皞鹘y(tǒng)工藝講究‘看茶做茶’，光是搓條就要掌握推、拉、壓、捻四種手法，確保每根茶葉‘緊、細(xì)、圓、直’的風(fēng)格特征，一斤好的雨花茶，至少需要采摘6萬(wàn)根芽頭。”陳盛峰介紹，雨花茶需歷經(jīng)鮮葉攤放、殺青、揉捻、搓條、抓條、烘干等工序，其中僅抓條理?xiàng)l工序便需持續(xù)40分鐘。

   隨著市場(chǎng)需求擴(kuò)大，雨花茶制作技藝在傳承中不斷創(chuàng)新。第六代技藝傳承人陳陸宇展示著工坊內(nèi)的智能化設(shè)備：“過(guò)去柴火灶炒茶全憑經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在電炒鍋溫度波動(dòng)得到控制，每噸茶葉成本得到了降低，成品率卻提高了?！?br />    科技創(chuàng)新并未沖淡千年茶魂。在非遺工坊里，陳盛峰仍要求徒弟們親手感知茶葉的溫濕度變化：“機(jī)械替代不了‘看茶做茶’的匠心，搓條時(shí)推拉壓捻的四種手法，是數(shù)據(jù)無(wú)法量化的手感藝術(shù)?！边@種守正創(chuàng)新的理念，正通過(guò)茶旅融合浸潤(rùn)更多人群。


   茶香浸潤(rùn)的山水間，晶橋鎮(zhèn)正將千年茶韻化作可觸可感的春日敘事——

    漫步蜿蜒的茶田步道，看繽紛花海簇?fù)肀叹G茶壟；駐足云霧繚繞的品茶臺(tái)，細(xì)啜一盞帶著栗香的明前茶；踏入非遺技藝館，指尖撫過(guò)雨花茶藝的歷史紋路。從親手采擷一簍鮮芽的野趣，到沉浸式體驗(yàn)智能生產(chǎn)線的高效精準(zhǔn)，這場(chǎng)揉和了傳統(tǒng)匠心與科技美學(xué)的茶事雅集，正以滿山蒼翠為紙、非遺技藝為墨，繪就鄉(xiāng)村振興的鮮活長(zhǎng)卷。
轉(zhuǎn)自悠然晶橋
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沙發(fā)
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曾經(jīng)，于巷的茶葉很好喝。
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