科普：卡式爐究竟該如何使用？

主編 · 發(fā)表于 2024-12-13 09:33:16

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??詳情：秋冬季節(jié)，不少家庭或餐館喜歡在餐桌上使用卡式爐為餐品保溫。但近期網(wǎng)上多有卡式爐爆炸導(dǎo)致受傷的消息，不少網(wǎng)民表示自己也曾經(jīng)歷過類似遭遇。明明是飯桌上較為常見的廚具，卡式爐為什么會傷人？還能放心使用嗎？

??卡式爐，又叫便攜式丁烷氣爐，是一種以灌裝丁烷氣為主要燃氣（液化氣等氣體也可作為使用燃料），用火進行直接加熱的非固定烹飪廚具。一般來說，卡式爐都有一個過壓保護裝置，當(dāng)溫度過高造成壓力過大時，卡式爐就會通過彈簧帶動門扣，強制彈出燃氣瓶。該裝置是國標強制要求，卡式爐必須安裝。不過，作為一個機械固件，過壓保護裝置使用后有失效的可能。因此，無論家用還是餐館使用，都要定期檢查卡式爐的過壓保護裝置能否正常使用，以免發(fā)生危險?？ㄊ綘t氣罐瓶身較薄，運輸途中可能會因擠壓碰撞而發(fā)生變形。使用氣罐前，一定要仔細檢查氣罐表面是否有破損，是否漏氣。嚴禁將罐體傾斜、倒置。另外，使用卡式爐時一定要讓氣罐遠離熱源，不要使用底盤大于爐體底部的鍋具。否則熱量會通過鍋具傳遞至氣罐處，引起爆炸。

??注意！以下這些場景不能使用卡式爐！

???不可以把卡式爐當(dāng)作暖爐使用，或在密不透風(fēng)的場合下使用。

???不可以在強風(fēng)或熱風(fēng)下使用。強風(fēng)會吹滅火焰，而熱風(fēng)會使氣壓上升從而引起爆炸。

???不能在靠近易燃物的地方使用。

???不能在烈日下或附近有明火或其他熱源的地方使用。（來源：“央視新聞”微信公眾號）