區(qū)市場監(jiān)管局強化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理

主編

如今，方便、快捷的外賣已成為居民日常生活的重要組成部分，而外賣食品的質(zhì)量和安全問題始終是群眾關(guān)注的焦點。為進一步規(guī)范全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為，區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加大監(jiān)管力度，通過一系列有力措施，不斷強化食品安全和制止餐飲浪費的主體責(zé)任，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

平臺商家“兩手抓”，壓實責(zé)任促提升

今年以來，區(qū)市場監(jiān)管局高度重視網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺及商家的監(jiān)管工作。通過召開4次網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺約談會，切實壓實了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺的食品安全主體責(zé)任，督促其建立健全入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位管理制度，并落實四方面責(zé)任：一是落實審查責(zé)任，確保入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營許可證載明的各項信息真實可靠；二是落實公示責(zé)任，在餐飲服務(wù)經(jīng)營活動主頁面公示餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證，并做到及時更新；三是落實配送責(zé)任，加強送餐人員食品安全知識培訓(xùn)和個人衛(wèi)生管理，推進食安封簽使用；四是落實制止餐飲浪費責(zé)任，在APP、小程序等產(chǎn)品應(yīng)用場景以顯著方式提示消費者厲行節(jié)約、適量點餐。同時，針對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者，區(qū)市場監(jiān)管局還組織開展了食品安全培訓(xùn)會，圍繞相關(guān)法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行深入講解，有效提升了網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的食品安全責(zé)任意識和管理能力。

                               
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熱門外賣“隨機查”，化解風(fēng)險倡節(jié)儉

為有效化解網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險，區(qū)市場監(jiān)管局以“排名前、人氣高、銷量大”的“網(wǎng)紅餐廳”、奶茶飲品店及無堂食外賣等為重點對象，采取不打招呼、直擊后廚的方式，開展了“隨機查”活動。工作人員聚焦美食街區(qū)、學(xué)校周邊等重點區(qū)域，結(jié)合“拼好飯”等低價外賣質(zhì)量、外賣加工場所衛(wèi)生環(huán)境等熱點問題，全面檢查了網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的證照公示、食品原料進貨查驗、現(xiàn)場加工制作、后廚環(huán)境衛(wèi)生及食品安全封簽使用情況等，及時消除了食品安全隱患，并督促商家落實防止餐飲浪費制度，合理設(shè)置起送價格，優(yōu)化餐食分量，拒絕過度營銷和誘導(dǎo)點餐行為。截至目前，已累計檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲單位664家次，開展“隨機查”活動18次，整改問題隱患33條。

                               
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騎手監(jiān)督“隨手拍”，協(xié)同共治保安全

外賣騎手作為接觸外賣食品制作現(xiàn)場的重要群體，具備監(jiān)督食品安全的天然優(yōu)勢。為此，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)數(shù)治中心線上、線下同步向全區(qū)外賣配送騎手發(fā)出倡議，鼓勵他們在確保配送過程中的食品衛(wèi)生和安全的同時，積極發(fā)現(xiàn)并舉報外賣商家存在的食品安全問題隱患。騎手可通過“57213721”市民熱線、“智慧溧水APP”及“溧水發(fā)布APP”的“全民拍”等途徑進行投訴舉報，一經(jīng)查實將獲得相應(yīng)獎勵。倡議發(fā)出后已收到舉報8件，查實后均給予了相應(yīng)獎勵。

此外，今年以來，區(qū)市場監(jiān)管局充分利用“3·15”消費者權(quán)益日、“民法典”宣傳月及“食品安全宣傳周”等活動契機，廣泛開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全和消費維權(quán)宣傳，不斷提升居民的食品安全意識和自我保護能力。截至目前，已分發(fā)食安知識手冊等宣傳品600余份。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)推進網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理工作，針對無堂食外賣等重點業(yè)態(tài)深入開展整治提升行動，保障我區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，讓消費者點餐放心，用餐安心。

融媒體通訊員 宋婉如

轉(zhuǎn)自溧水發(fā)布

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