一鍋羊肉仔。

宋震昊 · 發(fā)表于 2022-1-12 09:43:21

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當(dāng)你下放到某地勞動(dòng)，辛勤收割，麥芒刺背，你想著這一鍋羊肉仔。

當(dāng)你游學(xué)歐美，寄居在洋教授家里，過(guò)圣誕節(jié)時(shí)，滿桌的火雞腿和蘋果蛋糕，你想的是這一鍋中式羊肉仔。

再加上一盤拍黃瓜，一盤麻婆豆腐，一盤辣魚塊。還有剛剛在樓下紫燕百味雞買的一碗夫妻肺片。這便在主人家中開了宴。

當(dāng)然還有酒，特意從超市里買了最好的紅星二鍋頭，好久沒(méi)有喝這樣的糧食酒了，也格外親切。喝的不多，一人兩杯而已。

一邊吃喝，一邊拉雜聊天，講講苦樂(lè)。上一次來(lái)，已經(jīng)是4月16號(hào)了，9個(gè)月過(guò)去了。也有夫妻肺片，不過(guò)喝的是黃酒，而且喝了不少。卻沒(méi)有羊肉鍋?zhàn)小?br />
今天做的這一鍋，是到菜場(chǎng)里買的羊排骨，頭兩三天就已經(jīng)燉好了，專等著我來(lái)。羊肉早就煨爛了，有點(diǎn)過(guò)，沒(méi)酥脆的口感了。營(yíng)養(yǎng)全流到油汪汪的湯汁里去了，流到小小的油果子里去了。

我們聊起了哈爾濱的太陽(yáng)島公園，索菲亞大教堂。聊起了汪雞蛋，過(guò)去主人從來(lái)沒(méi)吃過(guò)，受老伴影響，現(xiàn)在至少能陪吃三個(gè)了。跟家里人過(guò)就是要隨和。我深以為然。

就拿著羊肉來(lái)說(shuō)吧，過(guò)去他老伴家里也是不吃羊肉的，不知道為什么，但主人吃羊肉，漸漸的老伴也以為羊肉鮮美。這下家里就能統(tǒng)一口味了——你開心我也開心，你掉眼淚我也陪，這才是一家人。

我也學(xué)的隨和，學(xué)會(huì)隨行就市，學(xué)會(huì)在眾人中笑。

主人說(shuō)1966年夏天，他選擇到最遠(yuǎn)的地方，新疆。真跟過(guò)節(jié)一樣，各地都有招待所，到哪里也不用買票，到處有吃有喝。在烏魯木齊街上有白煮羊肉，就切了那么一塊，蘸著點(diǎn)土鹽，就這么吃下肚子里。現(xiàn)在還記憶猶新。

我吃著這一鍋里的羊肉，已經(jīng)被他放了很多香料的帶皮肉，和白煮羊肉完全兩樣，真的很有嚼頭。我想歷史也是這樣，越挖掘，越咀嚼，越有嚼頭。

于是寫下這一小篇，放在記憶的抽屜里，等待日后解開塵封。

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