南京溧水非法屠宰場(chǎng)現(xiàn)注水牛肉 已經(jīng)營3年多

改變自己

殺牛現(xiàn)場(chǎng)
　　人民網(wǎng)南京1月16日電 (王繼亮、姚媛)眼下春節(jié)在即，大多南京市民正忙于采購年貨。其中，牛肉是眾多南京市民餐桌上必備食品。近日，人民網(wǎng)記者在溧水珍珠橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)暗訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)這里的十幾家牛肉攤點(diǎn)，至少有一半以上都在銷售注水牛肉。

　　攤主承認(rèn)牛肉被注水


　　在當(dāng)?shù)刂槿耸繋ьI(lǐng)下，記者在溧水珍珠橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)多家牛肉攤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，這里部分?jǐn)傸c(diǎn)銷售的鮮牛肉異常，用手摸上去非常干澀，但稍許用力就會(huì)壓出水來。很多前來買菜的居民連聲說，在這家菜市場(chǎng)很難很難買到?jīng)]有注水的好牛肉。

　　記者暗訪時(shí)，一些攤主也坦言自己所賣的牛肉注水不多，其他攤主的牛肉注水就更多了。只有為數(shù)不多的一兩家攤點(diǎn)老板堅(jiān)稱自己的牛肉肉質(zhì)正常，但價(jià)格要35元一斤，而注過水的牛肉一般每斤只要30元，買得多還能再便宜點(diǎn)。

　　根據(jù)知情人士提供的線索，記者在溧水永陽鎮(zhèn)秋湖村發(fā)現(xiàn)了生產(chǎn)注水牛肉的非法屠宰點(diǎn)。記者在院子里發(fā)現(xiàn)有十幾頭活牛被拴得很緊，地上到處都是牛頭等附件。秋湖村村民告訴記者，這個(gè)屠宰點(diǎn)至少存在三年多時(shí)間，他們時(shí)常發(fā)現(xiàn)工人們給活牛注水后宰殺。

　　非法屠宰點(diǎn)活牛注水觸目驚心

　　據(jù)當(dāng)?shù)卮迕穹Q，這家屠宰點(diǎn)的老板和工人都是河南人，每天都在深夜殺牛。記者在這家屠宰點(diǎn)附近發(fā)現(xiàn)，院子里約有十幾頭牛，數(shù)十米之外就能聽到牛的痛苦呻吟聲，當(dāng)?shù)嘏阃浾叩拇迕穹Q，牛發(fā)出這種呻吟聲就說明正在被灌水。隨后記者發(fā)現(xiàn)，這些牛的鼻孔上都插有橡膠管，水花飛濺。

　　當(dāng)記者問工人們牛鼻子上為什么要插管子時(shí)，工人們都很警惕，不愿正面回答。隨后，記者將此事反饋給當(dāng)?shù)鼐?，警方立即協(xié)同有關(guān)部門進(jìn)行查處。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，被灌完水的幾頭牛肚子鼓鼓的，已經(jīng)被殺死了，但注水的管子及水槍尚在牛脖子上，被切割開的肉上水跡明顯，未宰殺的活牛的鼻孔內(nèi)也插有用于注水的橡膠管。

　　不過，面對(duì)公安人員，屠宰場(chǎng)的工人辯稱只是給牛沖沖水，牛肚子又鼓又大是因?yàn)槌缘锰枴Ｍ涝讏?chǎng)老板坦言自己并沒有屠宰資質(zhì)，確實(shí)是非法屠宰。根據(jù)清點(diǎn)，該非法屠宰場(chǎng)暫未宰殺的活牛有20多頭，已經(jīng)冷凍的牛肉等下腳料約有兩三千斤。

　　記者16日獲悉，因?yàn)樵撏涝讏?chǎng)涉嫌無證非法經(jīng)營和注水摻假，溧水工商及公安等多個(gè)部門已經(jīng)聯(lián)合對(duì)其現(xiàn)場(chǎng)物品進(jìn)行查扣，對(duì)相關(guān)人員的調(diào)查也已經(jīng)展開。

　　專家支招：如何識(shí)別注水肉

　　市民如何識(shí)別注水肉呢？南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授彭增起為廣大市民支招，最簡(jiǎn)單辦法就是用眼睛看、用手按、再用紙巾在肉的切面貼，如果是注水肉，紙巾立即會(huì)濕掉，如果未注水，紙巾就會(huì)粘在肉的表面，且不濕。

　　彭增起同時(shí)提醒市民，一般注水肉用水不干凈，會(huì)把一部分病菌注射到牛肉里面去，市民在食用后，會(huì)造成身體危害，再加上注水肉容易腐敗發(fā)臭，影響肉的品質(zhì)，從而影響人體健康。

哈哈蝦

害人不淺啊，三年之久，我們的監(jiān)管部門在何處，友情提醒樓主發(fā)錯(cuò)版塊了。

紫魘憂嫣

一定要嚴(yán)打

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小福島

三年之久，我們的監(jiān)管部門在何處[s:32] [s:32] [s:32] [s:32] [s:32]

折翼天使

不看不知道！

一笑了愁

3年多?你漏了一個(gè)0.

淤滿的池塘

有關(guān)部門啊