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近日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開展食品安全宣傳周活動(dòng)，邀請(qǐng)30名小朋友及其家長(zhǎng)，一同實(shí)地探訪南京小洋人生物科技發(fā)展有限公司，通過親身體驗(yàn)和深入了解，增強(qiáng)孩子們的食品安全意識(shí)。 在企業(yè)的食品生產(chǎn)基地，孩子們?cè)诩议L(zhǎng)的陪同下，滿懷好奇地參觀了整個(gè)生產(chǎn)流程。從原料的嚴(yán)格篩選與采購，到生產(chǎn)加工的精細(xì)操作，再到成品的精心包裝，每一步都展示了現(xiàn)代食品生產(chǎn)的規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn)。特別是在發(fā)酵生產(chǎn)環(huán)節(jié)，孩子們通過顯微鏡目睹了乳酸菌等有益微生物在特定條件下的奇妙變化，了解了它們?nèi)绾螢槭巢脑鎏愍?dú)特風(fēng)味和營養(yǎng)成分。 為了讓孩子們對(duì)食品安全有更深入的理解，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員以乳酸菌為例，介紹了有益菌的積極作用，詳細(xì)闡述了與有益菌相反的常見食源性病菌及其潛在危害。同時(shí)，工作人員還強(qiáng)調(diào)了世界衛(wèi)生組織提出的“食品安全五要點(diǎn)”，即保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度以及使用安全的水和原材料。通過生動(dòng)的案例和有趣的互動(dòng)，孩子們不僅學(xué)會(huì)了如何識(shí)別不安全的食品，還深刻認(rèn)識(shí)到了個(gè)人衛(wèi)生和食品儲(chǔ)存環(huán)境清潔的重要性。 接下來，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)舉辦類似活動(dòng)，吸引更多的孩子參與其中，共同為營造安全、健康的食品環(huán)境貢獻(xiàn)力量。
融媒體通訊員 徐璐 轉(zhuǎn)自溧水發(fā)布
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