?誤區(qū)：山楂和板栗一起吃，會長胃結(jié)石？

主編

??真相：并非如此，拋開用量、個體身體情況談危害不嚴(yán)謹(jǐn)。目前，沒有充分證據(jù)表明山楂和板栗混著吃會直接導(dǎo)致健康人得胃結(jié)石，適量食用并不用太擔(dān)心。之所以說“山楂板栗不能一起吃”，是因?yàn)樯介械镊匪崤c板栗中的膳食纖維和淀粉結(jié)合，會形成胃結(jié)石。但這種情況通常出現(xiàn)在有腸胃疾病、胃功能較差的人身上，比如患有胃潰瘍、胃炎等消化道疾病的人，這類人群易發(fā)生胃反酸，如果剛好吃了鞣酸含量高的食物就可能形成胃石。但市售成熟山楂中鞣酸含量通常很低，正常人適量食用山楂和板栗并不會產(chǎn)生胃石。不過，如果山楂特別澀，盡量別吃，因?yàn)槲兜罎纳介匪岷勘容^高。（來源：科學(xué)辟謠）

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