誤區(qū)：用保鮮膜包裹食物加熱會(huì)致癌？

主編

??真相：這種說法不全面。保鮮膜是一種塑料包裝制品，通常以乙烯為母料，通過聚合反應(yīng)制成。根據(jù)乙烯母料的不同種類，我國市場(chǎng)上出售的絕大部分保鮮膜可分為三大類：聚乙烯保鮮膜，簡(jiǎn)稱PE；聚偏二氯乙烯保鮮膜，簡(jiǎn)稱PVDC；聚氯乙烯保鮮膜，簡(jiǎn)稱PVC。其中，PE保鮮膜主要用于食品的包裝，常用于水果、蔬菜、半成品的保鮮。PVDC保鮮膜，主要用于一些熟食、肉類等產(chǎn)品的包裝，可以有限度的加熱。只有PVC保鮮膜，雖然可以用于食品包裝，但由于它含有鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP），即人們常說的增塑劑，在增加塑料彈性和韌性的同時(shí)，對(duì)人體的安全性有一定影響，故不宜加熱使用。專家表示，很多報(bào)道稱增塑劑會(huì)產(chǎn)生致畸致癌物，導(dǎo)致大家對(duì)此產(chǎn)生恐慌，但是所有的有毒或有危害物質(zhì)都是跟劑量有關(guān)系的。如果是通過正規(guī)途徑采購且符合國家標(biāo)準(zhǔn)的PVC保鮮膜，其增塑劑限量和添加量均有嚴(yán)格要求，按照說明使用是安全的。（來源：北京網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)）

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悶悶不樂

我寧可相信謠言，也不相信專家

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老羊

確保安全

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一條江

盡量別包著加熱。

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遇識(shí)

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