找回密碼
 立即注冊(cè)

QQ登錄

只需一步，快速開始

手機(jī)號(hào)碼，快捷登錄

手機(jī)號(hào)碼，快捷登錄

搜索
查看: 5917|回復(fù): 13

春已至，味蕾開，跟著時(shí)序，來(lái)溧水尋春味，嘗春鮮！

[復(fù)制鏈接]
樓主
發(fā)表于 2024-2-28 09:13:45 | 只看該作者 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 ?

登錄查看大圖

您需要 登錄 才可以下載或查看，沒有賬號(hào)？立即注冊(cè)

×
舌尖上的溧水｜春已至，味蕾開，跟著時(shí)序，來(lái)溧水尋春味，嘗春鮮！

/ 趁春光正好奔赴自然 /

春日限定
美食大賞

對(duì)于一眾美食愛好者而言，
相比初春的暖陽(yáng)，
更能感知到春日來(lái)臨的，
是舌尖上的新鮮氣。
今天，和小旅一起來(lái)發(fā)現(xiàn)溧水
春日的限定“鮮”氣吧~

PART.01
嘗野菜
    薺菜   

薺菜也叫“報(bào)春菜”，算是春天里最先上市的野菜。春寒料峭之時(shí)，別的野菜還不見蹤影，它就已經(jīng)在田間地頭播撒出成片綠意。

摘來(lái)的薺菜做春卷，外酥內(nèi)鮮。薺菜跟肉餡一搭也能碰撞出火花，肉餡不能太瘦，放一點(diǎn)就足以調(diào)動(dòng)薺菜的鮮味，包裹進(jìn)面皮，變身成為一個(gè)個(gè)薺菜餃子，咬下去的每一口都很滿足。

每年的農(nóng)歷三月三，溧水人在這一天有吃薺菜花煮雞蛋的傳統(tǒng)習(xí)俗。老話說(shuō)“三月三，薺菜賽靈丹”，傳說(shuō)吃了三月三薺菜煮雞蛋，這一年不頭痛，不沾病。



嘗野菜
   破絮菓   

春天，是個(gè)柔軟的季節(jié)。最適合吃一個(gè)碧綠綠、軟糯糯的青團(tuán)，把春天的甘甜吃進(jìn)嘴里。

溧水青團(tuán)的綠，來(lái)自一種叫做“破絮菓”的野菜。破絮菓，學(xué)名叫“鼠曲草”，生于初春山野，到野地里一蓬蓬采下來(lái)，細(xì)細(xì)切碎，用葛布濾出青綠的草汁來(lái)，和上篩得均勻的糯米粉，便揉出一團(tuán)春天最濃烈透徹的香。



嘗野菜
   春筍   

三月，各有各的姿態(tài)，垂柳伸出了嫩芽，溧水的竹林間竹筍開始生長(zhǎng)。鮮嫩的春筍，是這個(gè)季節(jié)最好的禮物。提上竹籃，穿梭竹林間，去收獲春天饋贈(zèng)的寶藏美食，享受春日獨(dú)有的山間野趣吧~

春日嘗鮮的餐桌上，總是繞不過(guò)春筍這一道。清甜鮮嫩的春筍，總能給我們帶來(lái)驚喜，無(wú)論清炒、油燜，還是燉湯，都可以是上好的食材。




嘗野菜
   香椿頭   

香椿所到之處，也是春天的蒞臨之時(shí)。它個(gè)性張揚(yáng)，春氣濃郁，也正是這張揚(yáng)的個(gè)性，讓人們歷來(lái)對(duì)它愛憎分明，對(duì)于愛之者，這香椿“一箸入口，三春難忘”。
雞蛋就是香椿頭的絕配，這也是香椿的最家常的烹調(diào)方式，椿色翠綠，蛋塊金黃，正是春天里該有的味道。



嘗野菜
   馬蘭頭   

只要春風(fēng)一過(guò)，溧水的田間，蟄伏的“馬蘭頭”就大片大片地簇?fù)碇查g鮮活起來(lái)。馬蘭跟薺菜往往長(zhǎng)在同一片區(qū)域，采摘野菜的人往往會(huì)分別備兩個(gè)籃子，看到哪種就摘哪種。

馬蘭頭是春日的風(fēng)物，采馬蘭頭便是春天的儀式感。新鮮的馬蘭頭有一絲苦味，焯水之后，卻是清新平和。這種清新，有積蓄已久的春物從凍土新生的氣息。



嘗野菜
   野蘆蒿   

春日，溧水鄉(xiāng)村的田野間，野蘆蒿正在蓬勃生長(zhǎng)，野蘆蒿的香氣非常濃郁，用來(lái)炒肉絲，或是炒香干，或是清炒都相當(dāng)美味。




嘗野菜
   豌豆頭   

豌豆頭，碗頭開花前的嫩苗，豌豆頭用作清炒，淡淡的苦澀，在口中化作潤(rùn)甜，仿佛置身空野，擁抱自然。



PART.02
品春茶

尋春味
   品春茶   
春風(fēng)起了新綠，春雨潤(rùn)了新芽。沉寂了一個(gè)冬天的茶樹，在春風(fēng)中長(zhǎng)出嫩綠柔軟的芽苞，連片的生態(tài)茶園形成一派清新自然的獨(dú)特風(fēng)光。

春日，傅家邊梅林暗香浮動(dòng)，千畝茶園掩映其中。放眼遠(yuǎn)眺，一壟壟茶樹，長(zhǎng)勢(shì)喜人，綠意盎然。輕風(fēng)拂過(guò)，傳來(lái)縷縷茶葉的清香與梅花特有的芬芳，令人心曠神怡。

△傅家邊梅香茶

人間四月，草長(zhǎng)鶯飛。月牙湖生態(tài)茶業(yè)放眼望去，滿山遍坡的茶樹，郁郁蔥蔥，似層層綠色波浪令人陶醉。翠綠的茶樹長(zhǎng)出嫩嫩的牙尖，惹人喜愛。


△月牙湖生態(tài)茶業(yè)

春風(fēng)和煦，走進(jìn)晶橋雨花茶種植基地，一畦畦茶田滿目蔥翠。置身其中，一叢叢茶樹抽芽吐綠、蒼翠欲滴。


△晶橋雨花茶種植基地

春色初回青山間，云霞盡染茶新綠。清風(fēng)拂面，百畝望悠茶園的嫩芽迎風(fēng)舒展。放眼望去，一行行郁郁蔥蔥的茶樹映入眼簾茶樹連綿起伏，猶如一條條飄飛的碧綠綢帶，向遠(yuǎn)處延伸。


△望悠茶園

在溧水，除了以上茶園，還有嚴(yán)景萬(wàn)茶場(chǎng)、溧峰茶業(yè)等眾多茶葉品牌。茶樹吐綠溢芳香，茶韻悠悠繞指尖，置身山水間，只此青綠間。

△嚴(yán)景萬(wàn)茶場(chǎng)

△溧峰茶業(yè)
品完一杯春茶，就像飲下整個(gè)春天，飲下這大美的風(fēng)景，內(nèi)心也跟著枝繁葉茂起來(lái)。滴滴香濃，彌足珍貴，會(huì)讓人自然而然地回歸初心。




PART.03
咻（xiū）螺螄

嘗春鮮
   咻螺螄   
俗話說(shuō)：“清明螺，賽肥鵝?！鼻迕髑昂笫锹菸嚾赓|(zhì)最肥美、口感最好的時(shí)候。

“咻（xiū）” ——吃螺螄最形象的動(dòng)詞，湯汁與螺螄肉交織沉浸，麻辣鮮香，每一顆都有著獨(dú)特的風(fēng)味和口感，已令人無(wú)法抵御這道湖鮮美食的誘惑。

歲歲春來(lái)，年年春逝，
要想嘗得春天的滋味，不妨來(lái)溧水吧！
在溧水的眾多鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)、
田園餐廳都有這些美味等你來(lái)發(fā)現(xiàn)哦～

編輯：章陽(yáng)
審核：任靜
發(fā)布：楊孝林
溧水114APP，招聘、房產(chǎn)、相親、便民、二手，一站搞定！點(diǎn)擊下載
沙發(fā)
發(fā)表于 2024-2-28 10:22:26 | 只看該作者 ?
這些野菜都喜歡吃，螺螄更美味
溧水114APP，招聘、房產(chǎn)、相親、便民、二手，一站搞定！點(diǎn)擊下載
回復(fù)

使用道具 舉報(bào)

板凳
發(fā)表于 2024-2-28 14:57:42 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
溧水114APP，招聘、房產(chǎn)、相親、便民、二手，一站搞定！點(diǎn)擊下載
地板
發(fā)表于 2024-2-28 17:12:34 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
時(shí)令菜大量上市
溧水114APP，招聘、房產(chǎn)、相親、便民、二手，一站搞定！點(diǎn)擊下載
5#
發(fā)表于 2024-2-29 07:06:07 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
溧水的春天太令人向往
溧水114APP，招聘、房產(chǎn)、相親、便民、二手，一站搞定！點(diǎn)擊下載
6#
發(fā)表于 2024-2-29 07:22:30 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
溧水114APP，招聘、房產(chǎn)、相親、便民、二手，一站搞定！點(diǎn)擊下載
7#
發(fā)表于 2024-2-29 08:45:12 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
春天，令人向往丶留連。
溧水114APP，招聘、房產(chǎn)、相親、便民、二手，一站搞定！點(diǎn)擊下載
8#
發(fā)表于 2024-2-29 09:15:31 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
野菜適時(shí)！
溧水114APP，招聘、房產(chǎn)、相親、便民、二手，一站搞定！點(diǎn)擊下載
9#
發(fā)表于 2024-2-29 10:01:49 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
趕快行動(dòng)吧
溧水114APP，招聘、房產(chǎn)、相親、便民、二手，一站搞定！點(diǎn)擊下載
10#
發(fā)表于 2024-2-29 11:03:53 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
又到了野菜的季節(jié)！
溧水114APP，招聘、房產(chǎn)、相親、便民、二手，一站搞定！點(diǎn)擊下載
11#
發(fā)表于 2024-2-29 11:10:53 | 只看該作者 ?
周末去挖薺菜吧
溧水114APP，招聘、房產(chǎn)、相親、便民、二手，一站搞定！點(diǎn)擊下載
回復(fù)

使用道具 舉報(bào)

12#
發(fā)表于 2024-3-3 19:56:53 手機(jī)頻道 | 只看該作者 ?
還有金花菜沒寫上去
溧水114APP，招聘、房產(chǎn)、相親、便民、二手，一站搞定！點(diǎn)擊下載

本版積分規(guī)則

關(guān)于我們|手機(jī)APP|自律公約|==溧水114網(wǎng)==
快速回復(fù) 返回頂部 返回列表