區(qū)市場監(jiān)管局對學校食堂配送企業(yè)開展專項檢查

主編 · 發(fā)表于 2022-9-1 14:52:24

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8月31日，區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)6家學校食堂配餐單位進行專項檢查，進一步落實食品安全主體責任，有效防范食品安全風險，切實保障廣大師生餐飲安全。

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上午9點多鐘，檢查人員先后來到永陽街道南京蘇先食、南京良萬家等學校食堂配餐單位，仔細查看食品原材料存放、進貨查驗臺賬記錄等情況，要求企業(yè)嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，對各項原材料做到分類規(guī)范存儲，做好標識。

從2019年開始，全區(qū)中小學食堂的用餐食材由區(qū)教育局統(tǒng)一招標的供應商進行配送。區(qū)教育局有關負責人表示，全區(qū)統(tǒng)一招標、統(tǒng)一配送便于監(jiān)管，也讓學生在學校的飲食安全得到保證。

從現(xiàn)場檢查情況來看，部分配送單位存在食品安全公示牌沒有懸掛在醒目位置、食品進貨查驗臺賬記錄不規(guī)范、食品原輔料倉庫存在存放不規(guī)范、冷凍儲存溫度達不到零下18℃等問題。

“針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我們責令當事人進行限時整改，并擇期進行回頭看。如果逾期不整改，將立案查處。”區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)管科科長端家陸告訴記者，接下來，還將對全區(qū)中小學食堂食材的原輔料采購情況進行監(jiān)督檢查，為廣大師生筑牢飲食安全防線。

融媒體記者陶燕燕