徐守玉：追求卓越勇創(chuàng)新

主編

“大大小小、形形色色的酒店我住過(guò)不少，玲隴酒店的服務(wù)著實(shí)貼心！”“想不到在白馬，可以享受到頂級(jí)服務(wù)！謝謝！”……在白馬玲隴酒店，這樣的表?yè)P(yáng)信幾乎每天都有，感受到暖心服務(wù)的消費(fèi)者紛紛以這樣的方式，為酒店?duì)I造的“家”文化點(diǎn)贊。而堅(jiān)持用心打造“家”文化、讓服務(wù)無(wú)微不至的領(lǐng)頭人就是區(qū)政協(xié)委員、金陵文旅溧水區(qū)域總經(jīng)理兼白馬玲隴酒店總經(jīng)理徐守玉。

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打造“家”文化  讓賓至如歸

徐守玉說(shuō)起話來(lái)文質(zhì)彬彬，辦起事來(lái)雷厲風(fēng)行，一看就是經(jīng)驗(yàn)豐富、睿智干練的職業(yè)經(jīng)理人。在酒店、餐飲行業(yè)摸爬滾打了19年的徐守玉，從最初的門(mén)童、傳菜員，到現(xiàn)在酒店總經(jīng)理，可以說(shuō)嘗遍了行業(yè)內(nèi)的酸甜苦辣。

19年來(lái)，徐守玉一直低調(diào)務(wù)實(shí)，用心經(jīng)營(yíng)，每個(gè)工作環(huán)節(jié)，他都要親自指導(dǎo)，很少在辦公室?！爸挥凶约喝プ隽耍拍芨玫亓私夤ぷ骷?xì)節(jié)，與員工打成一片?！毙焓赜裾f(shuō)，管理制度是死的，人是活的，要做出酒店自己的特色，必須因地制宜地去打磨它。

如何成長(zhǎng)為一個(gè)優(yōu)秀的酒店管理者？徐守玉憑借的不是運(yùn)氣，而是他那股鉆研業(yè)務(wù)求創(chuàng)新的執(zhí)著。疫情給各行各業(yè)都帶來(lái)了影響，酒店行業(yè)更是受到了重創(chuàng)，客源收入驟減、運(yùn)營(yíng)成本提高、員工隊(duì)伍不穩(wěn)定等。盡管所面對(duì)的困難是前所未有的，但徐守玉與他的團(tuán)隊(duì)克服重重困難，采取承接隔離餐、停課孩子托管服務(wù)、白馬湖露營(yíng)套餐服務(wù)等各項(xiàng)措施，保障員工薪資收入。

“業(yè)道酬精當(dāng)至理，恒心定得上瓊樓。”對(duì)于未來(lái)，徐守玉顯得頗具信心。他說(shuō)，“作為一名職業(yè)經(jīng)理人，絕不會(huì)只注重短期效益。我相信隨著社會(huì)的發(fā)展，通過(guò)長(zhǎng)期的市場(chǎng)培育，酒店服務(wù)行業(yè)會(huì)做得更好。”

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搭起“連心橋”  辦好“貼心事”

作為政協(xié)委員，徐守玉注重傾聽(tīng)民聲，了解民意，從事酒店服務(wù)19年的他，深知在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，酒店管理越來(lái)越精細(xì)化，不論是菜品選購(gòu)成本還是酒店財(cái)務(wù)成本，都需要精打細(xì)算。

“近年來(lái)，溧水餐飲企業(yè)蓬勃發(fā)展，一些高檔酒店、住宿應(yīng)運(yùn)而生，溧水全域旅游生機(jī)勃勃。但是在發(fā)展中，企業(yè)普遍存在一些問(wèn)題，管理服務(wù)水平偏低，從業(yè)人員素質(zhì)不高，經(jīng)營(yíng)理念、 創(chuàng)新能力落后等，且知名品牌餐企更是甚少?！毙焓赜裾f(shuō)，在今年“兩會(huì)”期間，他撰寫(xiě)了相關(guān)提案，希望加大力度扶持餐飲行業(yè)發(fā)展，塑造良好品牌。

徐守玉認(rèn)為，政府出臺(tái)關(guān)于品牌餐飲企業(yè)的支持獎(jiǎng)勵(lì)政策，對(duì)餐飲企業(yè)首次創(chuàng)建品牌進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，不僅為其他餐飲企業(yè)樹(shù)立標(biāo)桿，而且更加規(guī)范了餐飲市場(chǎng)。同時(shí)，他希望要加強(qiáng)住宿餐飲行業(yè)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)，從餐飲業(yè)發(fā)展、餐飲企業(yè)品牌提升、人力資源管理角度出發(fā)，鼓勵(lì)企業(yè)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外餐企職業(yè)經(jīng)理人、管理人才、烹飪高級(jí)人才等。

徐守玉說(shuō)：“作為政協(xié)委員，同時(shí)又是一名職業(yè)經(jīng)理人，我深深知道自身的責(zé)任，我將繼續(xù)深入調(diào)研，積極反映社情民意，建良言獻(xiàn)良策，為溧水經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)?！?/font>

融媒體記者 陳愛(ài)歡

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真的假的

好好干

上上若水

“業(yè)道酬精當(dāng)至理，恒心定得上瓊樓”高大上啊

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