茶園競技展風(fēng)采，溧水區(qū)第四屆碧螺春傳統(tǒng)炒茶制茶競賽...

櫻花 · 發(fā)表于 2022-5-2 09:23:59

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碧山綠水出好茶，4月30日，溧水區(qū)第四屆碧螺春傳統(tǒng)炒茶制茶競賽在和鳳吳村橋月牙湖茶園正式開啟！在茶香的氤氳中展現(xiàn)傳統(tǒng)茶文化的魅力。

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隨著谷雨的來臨，和鳳吳村橋村又迎來了一年一度的制茶時節(jié)，空氣里飄揚著炒茶時的歡笑，春風(fēng)里夾帶了茶葉發(fā)酵時獨特的香氣，是時候讓制茶師們一展身手啦！

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隨著裁判一聲哨響，參賽的炒茶師傅們迅速投入到緊張而刺激的制茶大賽中。比賽現(xiàn)場，炒茶鍋有序排列，參賽選手們各施所長，用“搭、抓、推、扣、揉、壓”等技藝手法，進(jìn)行殺青、揉捻、做形、提香，各展其能，以嫻熟的制茶技巧，生動地展現(xiàn)了傳統(tǒng)手工制茶的魅力。

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茶葉鮮葉在制茶師傅們的巧揉妙焙中，成為清香撲鼻的新茶。整個現(xiàn)場茶香四溢，可謂是春意融融茶飄香。兩輪比賽完成后，由選手將制作完成的茶葉裝袋，交由工作人員統(tǒng)一提交給評委老師，茶葉審評專家組對選手制炒出來的茶葉，從外形、湯香、香氣、滋味、葉底味以及制作過程進(jìn)行了綜合評定。

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（來源：荔枝網(wǎng)/李焜）

【來源：我蘇網(wǎng)】