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近日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)，邀請(qǐng)30名小朋友及其家長(zhǎng)，一同實(shí)地探訪南京小洋人生物科技發(fā)展有限公司，通過(guò)親身體驗(yàn)和深入了解，增強(qiáng)孩子們的食品安全意識(shí)。

                               
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在企業(yè)的食品生產(chǎn)基地，孩子們?cè)诩议L(zhǎng)的陪同下，滿懷好奇地參觀了整個(gè)生產(chǎn)流程。從原料的嚴(yán)格篩選與采購(gòu)，到生產(chǎn)加工的精細(xì)操作，再到成品的精心包裝，每一步都展示了現(xiàn)代食品生產(chǎn)的規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn)。特別是在發(fā)酵生產(chǎn)環(huán)節(jié)，孩子們通過(guò)顯微鏡目睹了乳酸菌等有益微生物在特定條件下的奇妙變化，了解了它們?nèi)绾螢槭巢脑鎏愍?dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。

                               
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為了讓孩子們對(duì)食品安全有更深入的理解，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員以乳酸菌為例，介紹了有益菌的積極作用，詳細(xì)闡述了與有益菌相反的常見(jiàn)食源性病菌及其潛在危害。同時(shí)，工作人員還強(qiáng)調(diào)了世界衛(wèi)生組織提出的“食品安全五要點(diǎn)”，即保持清潔、生熟分開(kāi)、燒熟煮透、保持食物的安全溫度以及使用安全的水和原材料。通過(guò)生動(dòng)的案例和有趣的互動(dòng)，孩子們不僅學(xué)會(huì)了如何識(shí)別不安全的食品，還深刻認(rèn)識(shí)到了個(gè)人衛(wèi)生和食品儲(chǔ)存環(huán)境清潔的重要性。

                               
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接下來(lái)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)舉辦類似活動(dòng)，吸引更多的孩子參與其中，共同為營(yíng)造安全、健康的食品環(huán)境貢獻(xiàn)力量。

融媒體通訊員 徐璐

                               
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