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標(biāo)題: 中國第一塊細胞培養(yǎng)肉在白馬誕生 [打印本頁]

作者: 櫻花 時間: 2022-6-22 16:42
標(biāo)題: 中國第一塊細胞培養(yǎng)肉在白馬誕生

第二屆細胞培養(yǎng)肉產(chǎn)品試吃儀式暨新技術(shù)發(fā)布會在南京國家農(nóng)高區(qū)舉辦

中國第一塊細胞培養(yǎng)肉在白馬誕生

近日，南京周子未來食品科技有限公司（以下簡稱“周子未來”）在南京國家農(nóng)高區(qū)召開第二屆細胞培養(yǎng)肉產(chǎn)品試吃儀式暨新技術(shù)發(fā)布會。發(fā)布會展示了細胞培養(yǎng)“五花肉”等系列產(chǎn)品，介紹了周子未來CEO丁世杰和技術(shù)團隊在多項細胞培養(yǎng)肉等方面取得的技術(shù)性突破。作為我區(qū)在全國農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化先行縣1+n共建中收獲的又一碩果，中國第一塊細胞培養(yǎng)肉的出世，得到了各方的高度關(guān)注。

發(fā)布會上，周子未來CEO丁世杰和技術(shù)團隊介紹了他們在“肌脂細胞共培養(yǎng)”、“低成本無血清培養(yǎng)基”、“無載體細胞懸浮培養(yǎng)”、“基于多通道精準(zhǔn)控制的培養(yǎng)肉打印”等方面取得的技術(shù)突破，并現(xiàn)場展示了“細胞培養(yǎng)五花肉”、“細胞培養(yǎng)肥肉”、“細胞培養(yǎng)豬皮”等培養(yǎng)肉產(chǎn)品，制作了以培養(yǎng)肉為原料的“青椒炒肉”、“皮肚面”和“肉串”等菜肴。肉香四溢、口味獨佳的培養(yǎng)肉佳肴令現(xiàn)場試吃者贊不絕口。

據(jù)悉，周子未來是中國第一塊細胞培養(yǎng)肉的締造者，目前該公司正在建設(shè)細胞培養(yǎng)肉中試生產(chǎn)線，以全力推動產(chǎn)業(yè)化進程。細胞培養(yǎng)肉走上百姓餐桌，不日將成為現(xiàn)實。這也是我區(qū)在全國農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化先行縣1+n共建中收獲的又一碩果。

國際食品科學(xué)院院士、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)周光宏教授在發(fā)布會上介紹，細胞培養(yǎng)肉是用動物細胞體外培養(yǎng)而生產(chǎn)出來的肉，其核心就是把“飼養(yǎng)動物”轉(zhuǎn)變成“飼養(yǎng)細胞”，通俗地說，就是不用養(yǎng)豬可以吃到豬肉，發(fā)展細胞培養(yǎng)肉符合國家可持續(xù)發(fā)展、低碳農(nóng)業(yè)和“大食物觀”的總體戰(zhàn)略目標(biāo)。

供稿：溧水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局傅廷鳳

作者: 提筆忘情 時間: 2022-6-22 19:33
人造肉，不敢吃……

作者: 魅力人生A 時間: 2022-6-22 20:32
支持一下

作者: 老羊 時間: 2022-6-22 20:42
人造肉

作者: 大雪紛飛時 時間: 2022-6-23 00:21
先讓領(lǐng)導(dǎo)們嘗鮮

作者: 太陽能水電維修 時間: 2022-6-23 07:24
支持一下

作者: 上上若水 時間: 2022-6-23 08:52
基因肉！

作者: 感恩 時間: 2022-6-23 10:57
漲知識了

作者: 小不正經(jīng) 時間: 2022-6-23 14:55
很新奇

作者: 臼湖耕夫 時間: 2022-6-23 16:34
點贊！

作者: 一路向陽 時間: 2022-6-23 21:27
支持一下

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