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標(biāo)題: 溧座贅語(yǔ)（二）搞一次低成本聚餐？46年前的騷操作。 [打印本頁(yè)]

作者: 宋震昊 時(shí)間: 2022-1-15 19:48
標(biāo)題: 溧座贅語(yǔ)（二）搞一次低成本聚餐？46年前的騷操作。
在我石湫楊甸村上，有一位叫楊德鳳的八旬老人，別看他如今天天窩在家里，或是拄著拐杖曬曬太陽(yáng)，在1974年，他可是大隊(duì)書(shū)記，組成和鳳工作組，和干部們一起搞革命工作。

就是在彼時(shí)彼刻，吳老師和他結(jié)下了工作的情誼，以至于到今天46年過(guò)去了，都不能忘卻，非要到村上去看他不可。

吳老師當(dāng)時(shí)才30歲，參加工作也沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間。但因?yàn)檫^(guò)往的經(jīng)驗(yàn)，他知道當(dāng)?shù)馗刹扛慊锸持恢莱圆巳~子，既沒(méi)個(gè)油水，更沒(méi)個(gè)營(yíng)養(yǎng)，工作組雖然嘴上不說(shuō)，但參加者可沒(méi)有福利感。

所以他主動(dòng)請(qǐng)纓——負(fù)責(zé)伙食，和鳳工作組其它人的業(yè)務(wù) 也無(wú)需過(guò)問(wèn)了，他只要把大家的胃祭好就行了。

但在當(dāng)時(shí)物資匱乏的情況下，怎么才能搞出一盤好菜，并且人人叫好呢？

吳老師首先想到的就是本地特色，可去石臼湖上買雜魚(yú)嘛。野攤子上從漁民手里買來(lái)：小餐條，吃藻類的鳑鲏，馬口魚(yú)，食蚊魚(yú)——這都是常見(jiàn)湖鮮。還有呢，銀飄魚(yú)，華鳊魚(yú)，泥鰍，小鯽魚(yú)，還有等等說(shuō)不清道不明的蝦兵蟹將，都燴成了一鍋魚(yú)湯，極有營(yíng)養(yǎng)。不用擱鹽，口味已十分鮮。再加點(diǎn)蘿卜干這種小菜，就像喚醒了魚(yú)湯的靈魂。

清@鄧廷楨有詩(shī)云：
“水鄉(xiāng)物產(chǎn)最豐饒，
茭藕鳧魚(yú)上市橋。
第一翻匙香雪好，
中廚炊出米長(zhǎng)腰?！?br /> 這便是魚(yú)米之鄉(xiāng)的美食本色。

他繼續(xù)想第2道菜，再搞點(diǎn)骨頭燉湯吧！骨頭，哪里來(lái)呢？到菜場(chǎng)去嘛，骨頭都是人家不要的，剩著一些總會(huì)被狗盯上的殘肉，燉湯，那是一級(jí)香！再放上原來(lái)村干部的美食特色——爛菜葉子，葷素搭配，那可更是相得益彰。圍坐在餐桌邊的干部們吃得熱火朝天，哪里還會(huì)去懷念當(dāng)年的全素宴？呵呵。

最好得三菜一湯：如果能再湊上一道主菜，那可就美滋滋了！吳老師在菜場(chǎng)的邊角，瞥見(jiàn)了一味神器——豆腐干。一問(wèn)價(jià)格，才三毛錢一塊。又便宜又耐吃，在大家集資的情況下，這成本簡(jiǎn)直是太令人滿意了。不少嗜酒的村干部更是舉手擁護(hù)，因?yàn)槟且彩且晃断戮粕衿鳌?br />
要說(shuō)這豆腐干啊，自明清以來(lái)絕對(duì)能排上金陵小食榜前5位。什么牛首山豆腐干，什么西善橋秋油干，什么陸郎茶干，什么蒲包干，不都是給文人下酒佐茶用的嗎？

袁枚，吳敬梓，葉靈鳳，張大千這種第一流的老饕都愛(ài)吃它。前年拍出了800萬(wàn)價(jià)格的張大千菜單里，兩次提到豆腐干。而相傳大才子金圣嘆在臨刑的時(shí)候，說(shuō)出了心里話，要是能來(lái)點(diǎn)兒豆腐干就好了。豆腐干拌著花生米吃，絕對(duì)不輸火腿。這就是大才子最后的殘念。

頂級(jí)文人的待遇，下移到村干部身上，所以你說(shuō)吳老師能不把大家搞得很滿意嗎？
據(jù)說(shuō)還有私下求他要點(diǎn)雜魚(yú)，佐酒用，呵呵。

過(guò)去46年了，什么低成本聚餐，什么騷操作，楊德鳳老先生根本記不真了，不過(guò)吳老師的回憶還在舌尖上。改天他告訴了我。我記下來(lái)又告訴了你：這滿滿的舊時(shí)歲月，美食回憶。

(, 下載次數(shù): 98)
(, 下載次數(shù): 95)

作者: 迴峰山 時(shí)間: 2022-1-15 22:41
74年豆腐干3毛錢一塊也太貴了

作者: 夕照晚晴 時(shí)間: 2022-1-16 01:14
舊時(shí)記憶真寶貴，時(shí)代滄桑值回味。
農(nóng)村干部講樸素，一桌飯萊犯了難。
巧思妙想湖中求，下酒神器豆付干，
準(zhǔn)備下來(lái)多費(fèi)勁，吃飽喝足去流汗！

作者: 健康快樂(lè) 時(shí)間: 2022-1-16 03:05
吳大林老師的回憶，再次展現(xiàn)那過(guò)去的時(shí)光。

作者: 庚丐儈 時(shí)間: 2022-1-16 05:46
抹不去的記憶

作者: 大漠流沙 時(shí)間: 2022-1-16 07:31
南京人會(huì)過(guò)日子

作者: 凡…… 時(shí)間: 2022-1-16 07:38
不錯(cuò)不錯(cuò)

作者: 小樓一夜 時(shí)間: 2022-1-16 07:51
美好的回憶

作者: 飄移的酷神 時(shí)間: 2022-1-16 08:18
記在心里的回憶

作者: 漂亮的牛仔 時(shí)間: 2022-1-16 08:57
都是好日子

作者: 老漢 時(shí)間: 2022-1-16 09:03
風(fēng)華年代

作者: 宋震昊 時(shí)間: 2022-1-16 09:08

夕照晚晴發(fā)表于 2022-01-16 01:14
舊時(shí)記憶真寶貴，時(shí)代滄桑值回味。
農(nóng)村干部講樸素，一桌飯萊犯了難。
巧思妙想湖中求，下酒神器豆付干，
準(zhǔn)備下來(lái)多費(fèi)勁，吃飽喝足去流汗！

像您這樣回帖走心的，真不多了。

作者: 寶貝她媽 時(shí)間: 2022-1-16 09:11
感謝分享

作者: 石臼湖的野鴨 時(shí)間: 2022-1-16 09:17
感謝分享

作者: 健康快樂(lè) 時(shí)間: 2022-1-16 09:46

迴峰山發(fā)表于 2022-01-15 22:41
74年豆腐干3毛錢一塊也太貴了

記錯(cuò)了，是一角錢五塊?！玫絽谴罅掷蠋煹拇_認(rèn)！

作者: 老煙嘎 時(shí)間: 2022-1-16 10:43
大隊(duì)書(shū)記叉腰講話

作者: 希夷 時(shí)間: 2022-1-16 11:32
往事如煙

作者: 你認(rèn)為 時(shí)間: 2022-1-16 12:59
圖文并茂

作者: 沙田 時(shí)間: 2022-1-16 19:08
行文不錯(cuò)，內(nèi)容感人

作者: 溪水41 時(shí)間: 2022-1-16 22:14
什么時(shí)候都少不了一口吃的

作者: 莫愁湖 時(shí)間: 2022-1-16 22:16
感謝分享。

作者: 東方韻 時(shí)間: 2022-1-17 00:00
光輝歲月

作者: 夕陽(yáng)斷橋 時(shí)間: 2022-1-17 09:04
會(huì)過(guò)日子的人辦法多

作者: 春江水暖鴨先知 時(shí)間: 2022-1-17 14:46
74年豆腐干一毛錢3塊

作者: 春江水暖鴨先知 時(shí)間: 2022-1-17 14:47
豬肉8毛一斤

作者: 金沙江 時(shí)間: 2022-1-19 09:07

宋震昊發(fā)表于 2022-1-16 09:08
像您這樣回帖走心的，真不多了。

我當(dāng)時(shí)記得那個(gè)人姓李哎。不知是不是了。

作者: 每天開(kāi)心一點(diǎn) 時(shí)間: 2022-1-21 17:15
點(diǎn)個(gè)贊

作者: 加百利溧 時(shí)間: 2022-1-22 13:19
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)了

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